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第87章酱汁浇鸡架骨

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    最终叶瑜然还是没能看李氏硝完整只兔子皮,因为这事不是一天两天能够弄完的,何况晚饭还等着她做。

    虽然已经决定了今天做肉,但考虑到叶氏怀着身孕,不适合吃兔子肉,叶瑜然最后还是决定**。

    在**肉之前,她先将鸡和兔子身上的&ldquo;板油&rdquo;留了下来,熬成了油,找了一个小罐子放着。少归少,但再少也是油啊。

    刚熬过油的锅舍不得洗,油渣也舍不得丢,就着这油烧了一个红薯炒鸡丁。

    本来应该是土豆炒鸡丁的,但可惜叶瑜然没有发现土豆的影子,只能用红薯来代替了。

    切成丁的红薯下了油锅翻炒,炒至焦黄,盛出来,然后把葱丢进去,爆一下油,把切得跟红薯丁差不多大的鸡块丢进去,爆炒。

    鸡丁变色以后,再把之前炒好的红薯再次下锅,淋上一点拌好的肉酱汁(辣肉酱和骨头汤,这是叶瑜然想出来的,唯一能够节省辣椒,又能吃到辣椒的办法),加上适量的水,开始炖。

    小火慢慢烧,一直炖到锅里的红薯炒鸡丁收了汁,差不多就算是炒好了。

    叶瑜然虽然同样把鸡肉分成了两分,但这回不同,她是直接分成了鸡骨头和鸡肉,一样一份。

    也就是说,红薯炒鸡丁,里面放的几乎是整只鸡肉,和上红薯丁,怎么也有一小盆了。

    闻着那诱人的香味,负责烧火的刘氏,以及站在旁边学厨的柳氏、林氏、朱八妹、林三丫、林四丫几个,全部都忍不住咽了口水。

    林三丫、林四丫在朱家呆了一段时间,已经见识过了叶瑜然的厨艺,所以只要叶瑜然下厨,她俩都忍不住期待起来&mdash;&mdash;今天有什么好吃的?

    一看是鸡肉,一连都没沾几回肉腥味的姐妹俩表示:太幸福了!

    虽然是大热天,叶瑜然也怕菜凉得太快,找了一个东西盖上,就开始烧鸡骨头。

    不要以为鸡骨头不能吃,油炸的鸡架骨知道吧?

    朱家连油都没有多少,叶瑜然自然不可能做这个,她想要做的便是&ldquo;酱汁浇鸡架骨&rdquo;。

    旁边炖汤的锅一直没有停过(人工版24小时高汤),叶瑜然从那边舀了一些骨头汤做底,加了适量的水,就将鸡架骨跺得小了一点,丢锅里煮了起来。

    因为这个有点慢,她便让大家先去忙,差不多了再通知她们。

    这个时间,柳氏、林氏去院子里翻了一个谷子,朱八妹、林三丫、林四丫洗了把脸和水,编了一会儿手链。

    李氏的兔子皮,也完成了第一阶段的硝皮工作,找东西撑开,晾了起来。

    &ldquo;娘,锅里烧的啥?&rdquo;她洗了一把脸,就听到叶瑜然喊人,连忙跑了过来。

    &ldquo;酱汁浇鸡架骨。&rdquo;叶瑜然说着,将锅里的鸡汤给盛了出来,找了一个碗盛好,跺得短短的鸡架骨也盛了出来,沥沥水。

    叶瑜然还舀了一些面粉过来,裹到了鸡架骨上面。

    接着,往锅里倒油。

    柳氏、林氏、李氏几个看着她倒下去的油,都一阵心疼,只是不等她们说话,叶瑜然就将鸡架骨倒了进去,顿时传来了&ldquo;噼里啪啦&rdquo;的声音。

    &ldquo;要是家里有油,其实直接用油炸,抹点面粉,把这骨头炸得酥酥的,那才是真的好吃。&rdquo;叶瑜然说道。

    柳氏、林氏、李氏几个望着锅里的油,无语:娘,锅里的油已经够多了,再多是怎么个多法?

    叶瑜然翻烧了一下鸡架骨,就开始往里面洒萝卜丝、红薯丝、葱之类的配头,继续翻烧。

    &ldquo;娘,好香!&rdquo;朱八妹开始咽口水,感觉这放了油的东西就是不一样,香得让人想要动手指头。

    &ldquo;等着。&rdquo;叶瑜然看差不多了,便拿汤盂起了锅。

    快速的将之前的鸡汤倒了一些回去,浇上了辣肉酱,开始烧了起来。

    烧开以后,就将烧开的酱汁直接浇到了鸡骨架上面,&ldquo;滋&mdash;&mdash;&rdquo;

    柳氏、林氏、李氏、朱八妹等人眼巴巴地望着:感觉这个也好好吃,怎么办?

    弄好了第二道菜,叶瑜然就没打算再继续烧了,剩上的交给了几个儿媳妇。

    鸡汤再弄个清淡的汤菜,然后再做一些饼,就算是今天的晚餐。

    此时的朱老头等人,到是没有想到今天的晚膳这么丰盛,他们收拾了一天的活,各自挑着最后一担稻子回家。

    他们还在那里念叨着,哪个哪个上他们地里来帮忙了,说是感谢他们家教了他婆娘煮凉茶,还有人感谢&ldquo;叶斗&rdquo;的事情。

    朱四说道:&ldquo;就那么几圈人过来,我们这活都少干了不少,呵呵呵呵&hellip;&hellip;要是天天都有那么多人过来转悠,我们活都不用干了,他们全替我们干好了。&rdquo;

    朱三白了他一眼:&ldquo;你想得美,你真当他们没事那么闲?还不是因为又是凉茶,又是叶斗的,人家不好意思白拿,过来帮把手,算是还人情了。要不是咋娘厉害,你以为有这等好事?&rdquo;

    &ldquo;你说,我们娘这脑子怎么长的?怎么我们几个都没遗传到娘的脑子呢?&rdquo;朱五嘀咕,&ldquo;要是有娘那脑子,我们是不是早发了?&rdquo;

    &ldquo;呵呵!想要娘那脑子?你没听娘说嘛,等秋收过后,就教我们几个识字,先把这关过了再说吧。&rdquo;朱三在心里寻思着,最近天天听老七、小妹、大宝、二宝几个背书,说真的,还是有点小羡慕的。

    可惜他排在了前面,要是排在几个兄弟后面,说不定这样的好事情也轮到他了。

    朱三到是没有怪叶瑜然没在小时候教他们几个,毕竟那个时候家里的条件也就那样,他们娘睁开眼睛都在淘吃的,连他们几个都没有时间带,哪里有心情教他们分?

    也就这几年,他们大了,能够帮着爹干活,媳妇也进门了,娘才轻松了一些,开始&ldquo;折腾&rdquo;起大家了。

    虽然朱老头有时候会嫌他娘折腾,但朱三觉得,看最近家里的变化,娘想要折腾也不全是坏事。

    折腾说明什么?

    说明娘有了奔头,他们家了有兴旺之势。

    &ldquo;啊&hellip;&hellip;&rdquo;朱四一听,就叹气,&ldquo;早不教晚不教,偏偏这个时候来教,我们都这么大年纪了,马上要当爹了,还识什么字啊?&rdquo;

    &ldquo;你傻啊,前些年那么忙,娘哪有时间?&rdquo;朱三一句话,顿时让还想抱怨的朱四、朱五都闭了嘴。m.shubao8.org 稍后为你更新最新章节
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